Pizza
PIZZA INGREDIENTES: -280g agua -2g levadura -280g harina fuerte -120g harina floja -10g aceite -10g sal -Relleno (tomate, orégano, queso, jamón, aceitunas, bacón, piña, champiñones,...) ELABORACIÓN: -Mezclar todos los secos (Harinas y sal). -Por otra parte mezclar el agua (tibia) con la levadura. -Incorporar todos los líquidos con los secos. -Mezclar hasta formar una masa homogénea. -Fermentar (hasta doblar su volumen). -Desgasificar y porcionar. -Extender la masa e incorporar el relleno. -Hornear a 220º C durante unos 15-20 min (hasta que la masa este hecha). OBSERVACIONES: -Precalentar el horno con antelación. -Porcionar según el tamaño deseado.